Kosár
0
0 Ft
Ötletből valóság, ez a Totem.
2023.05.29
A bogrács a barátod
2022.01.17
A bográcsot vasból vagy rézből készítik, domború fenekű, füllel rendelkező főzőedény, melyet nyílt tűzön használnak. Óvatosan bánj vele, mert a meleg edény nyomot hagy a kezeden.
Számomra is érdekes volt azt olvasni, hogy attól függ, hogy melyik tájegységen vagyunk, máshogy hívják a bográcsot, nekem a legérdekesebb a Nyugat Magyarországon használatos elnevezés volt, ahol a következőképpen hívják:
vasfazék.
A bogrács különleges formája ősi tradíció, az első leletek Árpád-koriak, ezek még cserépből készültek, már ezeknek is gömbölyű feneke volt, a peremére lyukat fúrtak és ennek segítségével lógatták a tűz fölé.
Már akkor minden családnak volt egy ilyen bográcsa.
A férfihoz a gyomrán keresztül vezetett az út, ezekben az bográcsokban is jókat lehetett főzni.
A bográcsok anyagai és formái folyamatosan változtak cserép után a réz következet, mert könnyebb volt formázni, 15. századtól a vas, majd a 18. századtól az öntöttvas terjedt el.Bográcsozás a magyar kultúránk része, nincs olyan magyar ember aki ne szeretne bográcsozni, mert a bográcsban készült ételek íze sokkal különlegesebb, mint bárhol máshol megfőzött étel. Ugye te is elgondolkoztál azon, hogy de jó lenne egyet bográcsozni!
